De seneste år er superfoods blevet et fast samtaleemne blandt sundhedsbevidste forbrugere, ernæringseksperter og madentusiaster. Begrebet dækker over en række fødevarer, der påstås at have særligt gavnlige egenskaber for helbredet – fra blåbær til chiafrø, gojibær og grønkål. I butikker og på sociale medier bliver superfoods ofte fremhævet som små mirakler på tallerkenen, der kan …








